口感越粗糙的食物膳食纖維越高這種説法 口感越粗糙的食物膳食纖維越高這種説法對嗎

1、口感越粗糙的食物膳食纖維越高這種説法片面了。

2、膳食纖維根據是否可溶於水，可以將膳食纖維分為，可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。許多食物中含有比較多的纖維，比如各種豆、粗糧、蔬菜以及一些水果。但是纖維本身並不好吃。纖維含量高的那些食物，不經過精加工口感往往比較差。

3、不可溶纖維除了增加胃腸裏的食物體積，只具有吸收水的作用。它們能夠抵抗胃腸消化液的侵襲，完好無損地到達大腸，最後排出體外——對人體來説，因為什麼也沒有提供，也就沒有“營養”。不過，它們大大地幫助了通便。此外，這些不提供營養的纖維，能夠“填飽肚子”，卻又不提供熱量，自然也就有助於控制體重。