紫薯是膳食纖維食物嗎 紫薯是否屬於膳食纖維食物

1、紫薯屬於一種高膳食纖維的食物，對腸道健康非常有益。紫薯裏面高含量的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，增加糞便的濕度和體積，促進形成便意感，緩解便祕。

2、紫薯其纖維素含量約為每100克2-3克，纖維素含量略高於白薯和紅薯，營養價值成分可能略有不同。紫薯有花青素，高含量的蛋白質和低含量的澱粉，提高飽腹感。