1、材料:雞腿4個,土豆一個,姜蒜適量,葱白幾根,油兩勺,鹽半勺,生抽一勺,老抽一勺,蠔油一勺。
2、雞腿肉洗淨剁成小塊,雞腿肉比較嫩,肉也多。
3、鍋裏放兩勺油,油熱下雞塊,炒至變色後加姜,蒜,葱白爆香,再倒入土豆塊翻炒,最後加半勺鹽,一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油翻炒。
4、翻炒至土豆微微變軟後加沒過所有食材的水,大火煮開後轉小火燉,湯變濃稠即可出鍋,出鍋前撒上葱花。