做炸大的精選

1、做法：麪粉倒入盆裏，加入鹽和酵母，用温水攪勻。揉搓成團。面要和的軟一些，在温暖的地方，放置12個小時。2、礬用刀拍成粉末，用温水和勻。小蘇達也用水攪拌均勻。發好的面加入小蘇達水揉開。...

1、主料：竹節蝦12只配料：油炸面酥粒400克、乾粉絲50克、雞蛋3個。調料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量。2、竹節蝦去頭、尾，剞刀後洗乾淨，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、...

1、首先我們一定要準備和採購好一些新鮮的帶魚，可以去一些早上的海鮮市場採購或者去超市採購。2、我們一定要做好自己購買新鮮帶魚的挑選，在挑選的時候，一定要注意做好自己的帶魚的挑選，盡...

1、食材：老虎蝦8只，中筋麪粉(調麪糊)250g，自發粉150g，中筋麪粉(乾麪粉)0.5碗，麪包糠0.5碗，黃檸檬3個，蒜1個，鹽適量。2、去頭的老虎蝦剝去外殼。3、開背去除蝦線。4、加入檸檬汁。5、擦入蒜蓉。...

1、主料：大閘蟹適量；輔料：青蒜適量、麪粉適量；調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、雞精適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、胡椒粉適量、高湯適量、雞蛋清適量。2、將螃蟹...

1、材料：大蝦大量、澱粉適量、青椒，紅椒各一個、醬油一勺、蒜末適量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。2、準備大蝦，用清水清洗乾淨。3、用牙籤沿着大蝦的第三個關節的一...

1、食材：雞翅中1000克、蒜適量、姜適量、麪粉適量、料酒適量、鹽適量。2、先準備好食材，雞翅中1000克，姜蒜適量，料酒適量，植物油適量，麪粉適量。3、將大蒜切塊，姜切絲，為了更加入味，雞翅中改刀...

1、原料：大蝦、油、鹽、白胡椒粉、料酒、黑胡椒。2、大蝦洗乾淨去蝦鬚，加鹽、白胡椒粉。3、加料酒，加黑胡椒攪拌均勻醃製一會兒。4、醃製好的大蝦刷少許油。5、將大蝦放入鋪有錫紙的空氣...

1、先將蠣子用清水泡一下。2、水份瀝乾。3、雞蛋打好，可加入適量胡椒粉。4、把蠣子在麪粉中裹一下。5、再放如雞蛋液中裹一下。6、鍋中熱油。7、小火炸第一遍。8、小火炸了第一遍的蠣子...

1、主料：熟米飯200克、孜然粉1小勺。2、輔料：椒鹽、糖10克、生抽1小勺。3、先將大米飯扒鬆，加入孜然粉、白糖、椒鹽、生抽。4、用刮刀充分拌勻，一定要充分拌勻。5、倒入一個較厚的保險袋，用...

1、黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內,微波爐加熱至黃油融化,拿出來,用小勺攪拌一下.2、加入大米粒,繼續攪拌一下,讓米粒都能均勻地沾上黃油和糖粉.並使米粒平鋪在碗底.3、碗上加蓋,入微...

1、食材：一斤半明蝦，楊梅酒2大勺，鹽1克，大葱一截，姜一小塊，炸雞粉少許。明蝦去頭剪去蝦鬚挑掉蝦線後，放下葱圈、薑絲，再淋上2大勺楊梅酒，然後上面撒上一點點鹽，放冰箱冷藏室進行醃製。沒有楊梅酒...

1、食材：大蝦300克，鹽3克，麪粉30克，雞蛋100克，油30克，胡椒粉3克，麪包糠30克，料酒3克。2、把蝦清洗乾淨，去除蝦頭，把蝦線挑去清洗乾淨。3、清洗乾淨的下放入盆中用料酒鹽醃製十分鐘左右。4、把雞...

1、食材：大蝦100克，麪粉適量，植物油若干，鹽適量，味精少許。2、把大蝦，麪粉，鹽，味精放在一起，拌勻。控幹多餘的水分。待炸。3、鍋裏放油，加温。待油温升至八成熱時，放入大蝦炸制。然後撈出，待油温再...

1、原料：蝦150g，黑胡椒許，椒鹽少許，孜然少許，辣椒麪少許。2、處理蝦子：洗淨，剪須，去蝦線，空氣炸鍋熱鍋3-5分鐘。去蝦線簡單方法：用牙籤在蝦頭後的第二個關節一挑就可剔除蝦線。3、蝦子瀝乾，放入空...

炸大蝦的做法如下。1、首先剝掉外殼，剝開蝦肉取出蝦線。加入檸檬汁、蒜蓉拌勻密封，冷藏醃製一夜。2、然後加入鹽和檸檬汁，調製麪糊至無顆粒狀。3、再裹上面粉、麪糊和麪包糠，下鍋炸至金黃...

1、食材：豬排1塊，鹽適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，十三香適量，麪包糠適量，雞蛋適量，麪粉適量。2、準備豬大排，把豬大排切片，用刀背把大排錘鬆。3、錘好的豬大排，加生抽、老抽、蠔油、鹽、十三香...

1、用料：豬大排6塊、幹澱粉40g、料酒1勺、鹽適量、葱薑蒜適量、麪粉3勺、炸豬排粉1燒、雞蛋清1個。2、做法：（1）豬大排6塊，讓攤主幫忙敲一下。洗淨後放入少許幹玉米澱粉，鹽、葱薑蒜，料酒，抓勻後...

1、土豆（黃皮）100克、番茄100克、扁豆50克、植物油100克、雞蛋75克、麪包屑30克、小麥富強粉10克、鹽3克、料酒10克。2、製作過程：對蝦洗淨去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍...

1、材料：蝦30只，葱適量，料酒適量，鹽適量，白胡椒粉適量，姜適量。2、蝦解凍、洗淨，剪掉蝦腿、蝦鬚等，挑掉蝦線，放入白胡椒粉、食鹽、料酒、葱姜等醃製2小時。3、空氣炸鍋180度預熱10分鐘。4、炸鍋...

1、炸糕的製作方法：糯米粉50克、紅糖50克、普通麪粉100克、白糖20克、開水約150毫升、油適量、涼水一碗，將糯米粉和麪粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，成糊狀，麪粉結塊後改用手搓揉，...

1、材料：冷麪1張、雞蛋1個2、調料：醋適量、葱適量、蒜泥適量、植物油適量、水適量、孜然少許、咖喱粉少許、辣醬適量、香菜適量3、平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麪撲上去，取1個雞蛋，攪勻，然後...

1、用料：雞腿4只、料酒3勺、鹽1勺、姜蒜2勺、生抽2勺、蠔油1勺、麪包糠適量、雞蛋1個。2、雞腿泡出血水，廚房紙擦乾水分。3、放入生抽，蠔油，料酒，姜蒜粉，鹽醃製兩個小時左右。4、將雞腿裹上...

1、材料：豬大排6塊。2、輔料：料酒2湯匙、精鹽2茶匙、生抽2茶匙、姜5片、胡椒粉1茶匙、雞蛋2個、麪粉3湯匙、麪包糠1碗、小葱3根。3、切好洗淨的大排(我直接買的豬裏脊肉），用肉錘輕輕敲打，至...

1、油炸大雞腿的用料：雞腿5個、炸雞腿粉1包、玉米粉1小袋、雞蛋2個、麪包糠適量。2、把雞腿洗乾淨，瀝過水，把雞腿粉均勻的塗抹在雞腿肉上。3、把雞腿均勻的塗抹玉米粉。4、放入蛋液中均勻...