海帶燉排骨湯的做法

海帶燉排骨湯是一道營養豐富、美味可口的湯菜。下面是海帶燉排骨湯的做法：

所需食材：
- 排骨：500克
- 海帶：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將排骨用冷水浸泡30分鐘，去除血水和雜質。然後將排骨放入鍋中，加入足夠的水，加入適量的料酒和薑片，煮沸後撇去浮沫，繼續煮5分鐘去腥。
2. 海帶用清水沖洗乾淨，切成適當大小的塊狀。將切好的海帶放入開水中焯水1-2分鐘，然後撈出備用。
3. 把焯水後的排骨放入砂鍋中，加入足夠的清水，用中火燉煮1小時，使排骨的味道充分滲入湯中。
4. 鍋中的水煮開後，加入焯水後的海帶，繼續燉煮15分鐘，使海帶變得嫩爛。
5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
1. 在燉排骨湯的過程中，可以不斷地去除浮沫，使湯更加清澈。
2. 燉煮時間可以根據個人喜好調整，燉得時間越長，排骨的鮮香味道會更加濃郁。
3. 可以根據個人口味加入其他調料，如胡椒粉、薑汁等增加風味。

這樣一道簡單的海帶燉排骨湯就完成了，既美味又營養，適合整個家庭共享。