南陽豆腐湯的做法大全

南陽豆腐湯是一道具有濃郁南陽地方特色的美食。下面是南陽豆腐湯的幾種常見做法：

1. 南陽家常豆腐湯
材料：
- 豆腐：200克
- 雞蛋：2個
- 葱薑蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽和胡椒粉：適量
- 香菜：適量

做法：
1. 將豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中打散備用。
2. 鍋中加入適量油，放入葱薑蒜爆炒。
3. 將豆腐塊放入鍋中炒勻，然後加入適量水煮開。
4. 湯開後，慢慢倒入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻。
5. 最後，加鹽和胡椒粉調味，撒入香菜即可。

2. 酸辣南陽豆腐湯
材料：
- 豆腐：200克；
- 豬肉絲：100克；
- 木耳：適量；
- 葱薑蒜：適量；
- 辣椒：適量；
- 醋：適量；
- 胡椒粉、鹽：適量；
- 雞精：適量。

做法：
1. 將豆腐切成小塊，豬肉切絲，木耳切絲。
2. 鍋中加入適量油，放入葱薑蒜爆炒。
3. 加入豬肉絲翻炒至變色，然後加入豆腐塊和木耳絲繼續炒勻。
4. 加入適量水煮開，煮10分鐘。然後加入辣椒、鹽、胡椒粉和雞精調味。
5. 在最後關火前，加入適量的醋攪拌均勻即可。

3. 魚香南陽豆腐湯
材料：
- 豆腐：200克；
- 火腿：50克；
- 魚香醬：適量；
- 葱薑蒜：適量；
- 辣椒：適量；
- 高湯：適量；
- 雞精、鹽：適量。

做法：
1. 鍋中加入適量油，放入葱薑蒜和辣椒爆炒。
2. 加入火腿丁翻炒至出香味，然後加入豆腐塊繼續炒勻。
3. 加入適量高湯煮開，煮10分鐘。
4. 加入適量魚香醬、鹽和雞精調味，煮開後關火即可。

以上就是幾種常見的南陽豆腐湯的做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整。希望對你有幫助！