菠菜豆腐湯的做法大全

菠菜豆腐湯的做法大全

材料：
1. 菠菜 200克
2. 豆腐 150克
3. 高湯 500毫升（或者用清水代替）
4. 葱 適量
5. 姜 適量
6. 鹽 適量
7. 食用油 適量

做法：
1. 菠菜準備：將菠菜洗淨，去掉根部，切成小段備用。
2. 豆腐準備：豆腐切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入葱段和薑片炒香。
4. 加入高湯（或清水），轉小火煮開。
5. 加入豆腐塊，煮約5分鐘至豆腐變軟。
6. 加入菠菜，煮約1分鐘至菠菜變熟但仍保持鮮綠色。
7. 根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
8. 關火，將菠菜豆腐湯盛入碗中，即可享用。

小提示：
- 如果沒有高湯，也可以用清水代替，但建議再加入少許調味料增加湯的鮮味。
- 可根據個人口味加入其他蔬菜或調料，如胡蘿蔔丁、香菇絲等。