豆腐湯羹的做法大全

豆腐湯羹是一道非常常見的湯品，製作簡單又營養美味。下面是豆腐湯羹的幾種常見做法：

1. 豆腐雞蛋湯羹
材料：
- 豆腐：半塊
- 雞蛋：2個
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 青葱：適量

做法：
1）將豆腐切成小塊，雞蛋打散備用。
2）將高湯或清水煮沸，加入豆腐塊煮熟。
3）倒入雞蛋液，攪拌均勻，加入適量鹽調味。
4）煮開後撒上葱花，即可食用。

2. 海鮮豆腐湯羹
材料：
- 豆腐：半塊
- 海鮮（魚片、蝦仁等）：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 薑末：適量
- 青葱：適量

做法：
1）將豆腐切成小塊，海鮮清洗乾淨備用。
2）將高湯或清水煮沸，加入豆腐塊，煮熟。
3）加入海鮮，煮至熟透。
4）撒入適量鹽和薑末調味，煮開後撒上葱花，即可食用。

3. 酸辣豆腐湯羹
材料：
- 豆腐：半塊
- 瘦肉末：適量
- 辣椒粉：適量
- 黃豆芽：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 葱花：適量
- 醋：適量

做法：
1）將豆腐切成小塊，黃豆芽洗淨備用。
2）瘦肉末用開水焯水，撈出備用。
3）將高湯或清水煮沸，加入豆腐塊，煮熟。
4）加入瘦肉末、辣椒粉和鹽，調至適口的酸辣味。
5）最後加入黃豆芽煮熟，撒上葱花，加入適量醋，即可食用。

這些是豆腐湯羹的幾種常見做法，你可以根據自己的喜好選擇，並根據具體情況適量調整材料和調味品的比例。