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豆腐湯的做法大全家常 做豆腐湯的方法

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豆腐湯的做法大全家常 做豆腐湯的方法

1、青菜豆腐湯。做法:準備好青菜和豆腐。小青菜切成段豆腐切成片,鍋中燒熱,放入豆腐。燒熟後放入青菜開後放入鹽和味精。最後滴入香油。

2、鯽魚豆腐湯。做法:市場買回來的鯽魚,去內臟後洗乾淨,瀝乾水。熱鍋下油,放半勺鹽,生薑塊爆一下後,擦一下鍋底,魚不容易粘鍋。把鯽魚放進鍋,不用翻動,蓋上蓋子煎5分鐘。5分鐘後,翻另外一面,蓋上蓋子煎5分鐘。

3、煎好魚後,往鍋里加入適量的清水。豆腐切成小塊,一起放鍋裏,大火燒開後,轉小火慢煮。煮至湯成牛奶裝濃白,放入合適的胡椒粉。調味就可以上鍋了。煮過湯的魚,另外用油煎一下,加點生抽,把水煎幹後,魚肉也很濃香。

Tags:豆腐湯 家常