蜆子豆腐湯的做法大全

蜆子豆腐湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是蜆子豆腐湯的幾種常見做法：

做法一：原汁原味蜆子豆腐湯
材料：
- 新鮮蜆子500克
- 嫩豆腐300克
- 薑片適量
- 清水適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 葱花適量

步驟：
1. 將蜆子浸泡在清水中，清洗乾淨，去除沙粒。
2. 鍋中加入清水燒開，放入蜆子焯水，撈出備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入薑片煮沸。
4. 豆腐切塊，放入煮沸的水中煮5分鐘。
5. 加入焯水過的蜆子，繼續煮1分鐘。
6. 最後加入鹽和醬油調味，撒上葱花即可。

做法二：番茄蜆子豆腐湯
材料：
- 新鮮蜆子500克
- 嫩豆腐300克
- 番茄2個
- 洋葱1個
- 清水適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 葱花適量

步驟：
1. 將蜆子浸泡在清水中，清洗乾淨，去除沙粒。
2. 番茄和洋葱切碎備用。
3. 鍋中加入適量清水燒開，放入焯水過的蜆子焯水，撈出備用。
4. 鍋中加入適量清水，放入切碎的番茄和洋葱煮沸。
5. 豆腐切塊，放入煮沸的水中煮5分鐘。
6. 加入焯水過的蜆子，繼續煮1分鐘。
7. 最後加入鹽和醬油調味，撒上葱花即可。

做法三：辣味蜆子豆腐湯
材料：
- 新鮮蜆子500克
- 嫩豆腐300克
- 五花肉50克
- 幹辣椒適量
- 青椒適量
- 清水適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 葱花適量

步驟：
1. 將蜆子浸泡在清水中，清洗乾淨，去除沙粒。
2. 五花肉切絲，幹辣椒和青椒切碎備用。
3. 鍋中加入適量清水燒開，放入蜆子焯水，撈出備用。
4. 鍋中熱油，放入五花肉絲炒香。
5. 加入幹辣椒和青椒炒熟。
6. 豆腐切塊，放入鍋中煮5分鐘。
7. 加入焯水過的蜆子，繼續煮1分鐘。
8. 最後加入鹽和醬油調味，撒上葱花即可。