油豆腐湯的做法大全

以下是一種常見的油豆腐湯的做法：

材料：
- 油豆腐 200克
- 葱 2根
- 薑片 5片
- 蒜瓣 3瓣
- 青菜適量
- 高湯或清湯 500毫升
- 生抽 1湯匙
- 鹽和胡椒適量

步驟：
1. 將油豆腐切成小塊備用。葱切成葱花，姜和蒜切碎備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，將葱花、姜和蒜炒香。
3. 加入高湯或清湯，煮沸。
4. 加入油豆腐煮熟，約5分鐘。
5. 加入生抽，鹽和胡椒調味。
6. 最後加入青菜煮至熟透即可。

温馨提示：
- 可根據個人口味加入一些調料如雞精、蠔油等增加味道。
- 青菜可以根據個人喜好選擇，如菠菜、生菜、豆苗等都可以搭配油豆腐湯。
- 如果喜歡湯更濃郁，可加入一些澱粉水勾芡。
- 湯底可以根據個人喜好選用高湯、雞湯、蝦湯等。