白豆腐湯的做法大全

白豆腐湯是一道以豆腐為主要材料的傳統湯類菜餚，口感柔滑，清淡爽口，健康營養。以下是幾種白豆腐湯的做法大全：

1. 酸辣白豆腐湯
材料：白豆腐、香菇、木耳、青椒、紅椒、葱薑蒜、醋、醬油、鹽、胡椒粉。
步驟：
1）將白豆腐切成小丁，香菇、木耳、青椒、紅椒切絲，葱薑蒜切末備用。
2）熱鍋加油，放入葱薑蒜炒香，再加入豆腐丁、香菇、木耳、青椒、紅椒翻炒。
3）加入適量的水，煮開後加入醬油、鹽、胡椒粉調味，煮10分鐘。
4）最後加入適量的醋，攪拌均勻即可。

2. 雞蛋白豆腐湯
材料：白豆腐、雞蛋、雞蛋清、雞高湯、鹽、胡椒粉、葱花。
步驟：
1）將豆腐切成小塊，雞蛋打散備用。
2）將雞高湯燒開，將豆腐加入湯中煮熟。
3）將雞蛋、雞蛋清攪拌均勻，慢慢加入煮好的豆腐湯中，同時用筷子攪拌形成蛋花。
4）加入鹽、胡椒粉調味，撒上葱花即可。

3. 什錦白豆腐湯
材料：白豆腐、蝦仁、魚丸、香菇、菜心、雞高湯、鹽、胡椒粉、葱花。
步驟：
1）將白豆腐切成小塊，香菇切片，菜心切段。
2）將雞高湯燒開，加入白豆腐、蝦仁、魚丸，煮熟後加入香菇、菜心，再煮一會兒。
3）加入鹽、胡椒粉調味，撒上葱花即可。

這些是白豆腐湯的幾種常見做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。希望對你有幫助！