1、材料:蓮藕一節、泡椒4個、玉米油適量、白米醋適量、白糖適量、鹽適量、指天椒4個。
2、蓮藕刨皮洗淨,切成3毫米厚的薄片,指天椒切碎;
3、藕片開水下鍋煮半分鐘,撈起;
4、加入適量白米醋、鹽、白糖拌勻,加入泡椒拌勻;
5、取淨鍋燒熱,加入適量玉米油燒熱,把熱油澆在辣椒上面滋一下;
6、倒入藕片裏攪拌均勻,擺盤。