藕筍的涼拌方法 涼拌蓮藕竹筍怎麼做

1、將蓮藕切片，竹筍切條，放入水中煮熟。

2、將煮熟的東西撈起，放入涼水中過冷後撈出。

3、將甜辣醬、鹽、糖、醋、醬油、葱、香菜放入撈出的蓮藕和竹筍裏。

4、將油放入鍋中弄熱，放蒜爆香，然後將煮熱的蒜油放入步驟（3）中攪拌均勻即可。

5、簡單的涼拌蓮藕竹筍就做好啦!