墨西哥雞肉卷的做法介紹

墨西哥雞肉卷是一道美味的墨西哥風味菜品，主要材料是雞肉、蔬菜和餅皮。下面是製作墨西哥雞肉卷的步驟：

材料：
- 2 塊雞胸肉
- 1 個洋葱，切絲
- 1 個紅甜椒，切絲
- 1 個黃甜椒，切絲
- 1 杯切碎的番茄
- 2 杯切碎的生菜
- 1 杯莎莎醬
- 1 杯切碎的芝士
- 8 張墨西哥小餅皮
- 鹽、胡椒粉和墨西哥調味料適量

步驟：
1. 將雞胸肉切成細長條狀，用鹽、胡椒粉和墨西哥調味料醃製15分鐘左右。

2. 熱鍋中倒入少許食用油，將醃製好的雞肉條煎至兩面金黃，熟透後取出備用。

3. 在同一個鍋中加入洋葱絲、紅甜椒絲和黃甜椒絲，炒至蔬菜變軟。

4. 加入番茄和莎莎醬，繼續翻炒幾分鐘。

5. 將煎好的雞肉條放入鍋中，與蔬菜混合均勻。

6. 取一張墨西哥小餅皮，將雞肉餡料放在餅皮上方中間位置，撒上適量的芝士和生菜。

7. 將餅皮兩側摺疊並捲起，固定住。

8. 重複以上步驟，製作其餘的墨西哥雞肉卷。

9. 將墨西哥雞肉卷放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤5-8分鐘，直到餅皮變脆和芝士融化。

10. 取出烤好的墨西哥雞肉卷，可選擇搭配莎莎醬、酸奶或酸奶油一起食用。

墨西哥雞肉卷製作簡單，口味豐富，可以作為正餐或小吃食用。享受墨西哥風情的同時，也能品嚐到美味的雞肉卷。