1、準備雞腿、西紅柿、黃椒和洋葱、雞蛋、鹽、炸雞料。
2、雞腿肉從中間用刀切斷,再用刀往下剔,直至剝離雞骨。
3、將炸雞料入一小盤中,小碗中加入半個雞蛋、鹽、1小勺麪粉拌勻。將雞肉裹一層蛋液,再粘上炸雞料。
4、找一個小點的鍋,加熱植物油至六成,放進雞肉條改中小火炸熟後撈出待用。
5、將薄餅入開水鍋中蒸三四分鐘取出。
6、蒸餅的過程中將西紅柿切小細條,黃椒和洋葱也切條。
7、將黃椒與洋葱放進蒸完餅的開水中燙10秒左右撈出。
8、將餅平鋪在案板上,放上瀝乾水分的生菜,再依次在生菜上擺上雞肉、西紅柿、黃椒、洋葱,用勺子鋪上一些沙拉醬。
9、將餅的下部三分之一疊起,再將餅從一方卷向另一方即可。