沙蟲冬瓜湯的做法

沙蟲冬瓜湯是一道清爽美味的湯品，準備材料包括沙蟲、冬瓜、薑片、鹽和清水。以下是製作步驟：

1. 將冬瓜削皮去籽，切成塊狀。

2. 沙蟲先用清水沖洗乾淨，然後用開水焯水，去除沙蟲表面的雜質。

3. 起鍋加入適量清水，放入焯水後的沙蟲和薑片，大火煮沸。

4. 煮沸後轉小火燉煮10分鐘，使沙蟲的味道和營養充分溶入湯中。

5. 加入切好的冬瓜，繼續燉煮10分鐘，直到冬瓜熟軟。

6. 最後加入適量鹽調味，燉煮1-2分鐘即可。

7. 湯中的沙蟲可以食用，具有豐富的蛋白質和微量元素。

8. 將沙蟲冬瓜湯盛出，可以撒上一些葱花或香菜作為裝飾。

9. 温熱的沙蟲冬瓜湯即可享用，可以作為一道清湯或者搭配其他菜餚食用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的冬瓜和無污染的沙蟲。
2. 煮沸沙蟲和冬瓜的時間可以根據個人喜好調整，如果喜歡更煮爛的冬瓜，可以延長煮的時間。
3. 品嚐湯的味道後，可以適量增減鹽的用量。