鮮貝丁湯的做法

鮮貝丁湯是一道口味清鮮、營養豐富的湯品。以下是製作鮮貝丁湯的一種簡單做法：

所需材料：
1. 新鮮貝類（如扇貝、蛤蜊等），洗淨備用；
2. 鮮蝦仁，剝去外殼；
3. 火腿或薄片午餐肉，切成小塊；
4. 洋葱、胡蘿蔔、香菇等蔬菜，切成小丁；
5. 雞湯或高湯，約500毫升；
6. 鹽、黑胡椒粉、醬油等調味料適量。

步驟：
1. 將蔬菜丁倒入熱鍋中，用少量油炒熟；
2. 加入雞湯或高湯，待湯燒開後放入貝類、蝦仁和火腿塊，小火煮5分鐘；
3. 湯煮開後加入適量的鹽、黑胡椒粉、醬油等適量調味，繼續煮2-3分鐘即可。

温馨提示：
1. 在清燉鮮貝丁湯的過程中，可以根據個人口味的喜好加入適量的薑片、蒜末等調味料，增添香味；
2. 煮湯時間不宜過長，以免貝類和蝦肉過熟變硬影響口感；
3. 湯品中的鹽和醬油可以根據個人口味進行調整；
4. 如果喜歡湯汁濃稠，可以適量加入澱粉水勾芡。

鮮貝丁湯製作簡單方便，適合家庭普通日常食用，其鮮美口感和豐富營養使其成為許多人喜歡的一道家常菜。