扇貝丁湯的做法大全

扇貝丁湯的做法大全：

材料：
- 扇貝丁：250克
- 香菇：4朵
- 大葱：1根
- 薑片：適量
- 雞蛋：1個
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜：適量（用於裝飾）

做法：
1. 扇貝丁用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 香菇切成薄片，大葱切成葱花。
3. 熱鍋加入少量油，放入葱花和薑片爆炒出香味。
4. 加入高湯或清水，煮沸後加入香菇片，用中小火煮5分鐘。
5. 煮好的高湯中加入扇貝丁，煮熟。
6. 打散一個雞蛋，攪拌均勻後倒入煮好的湯中，攪拌一下讓蛋液分散。
7. 加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
8. 煮煮湯煮開即可關火。
9. 湯盛入碗中，撒上適量的香菜作為裝飾即可。

這就是扇貝丁湯的做法。根據個人口味，你也可以加入其他蔬菜或調料來豐富湯的味道。享受美味的扇貝丁湯吧！