金針菇怎麼做好吃 涼拌金針菇的做法詳解

1、首先用清水將金針菇沖洗乾淨，如果不太好洗，就把根部有淤泥的部分切除掉，再進行沖洗。

2、沖洗乾淨後，我們用手把一簇一簇的金針菇撕開，方便做菜和食用。

3、鍋內加入清水，燒開後，金針菇進行抄水。抄水後，用涼水浸泡一下，攥幹水後，放在碗中備用。

4、在我們抄水等待的時候，可以先將葱姜等切好，準備好辣椒、花椒等。

5、攥幹水的金針菇，我們可以根據自己的口味，加入醋、味極鮮等調料拌勻備用。

6、鍋中加入油燒開，加入葱、姜、花椒、辣椒、冰糖等，將油炒熱，準備潑油。

7、最後，我們進行潑油，然後盛在碗裏，將調料拌勻，就可以食用了。