1、食材:金針菇適量,黃瓜絲適量,胡蘿蔔絲適量,蒜末適量,小米椒適量,生抽適量,醋適量,香油適量,鹽適量,香菜段適量,雞精適量,辣椒油適量。
2、準備金針菇適量,清洗乾淨。
3、去除根部,撕成小朵。
4、水開放入鍋中,燙一分鐘。
5、撈出過涼,控幹水分。
6、加適量黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜末、小米椒。
7、再加適量生抽、醋、鹽、雞精、辣椒油、香油。
8、最後加上適量香菜段。抓拌均勻即可。