做涼拌金針菇 涼拌金針菇操作步驟

1、蒜和小米椒切丁，鍋中注入清水，水沸騰以後放入金針菇煮到水沸騰，再放入芹菜煮到水開後1分鐘左右撈出濾幹水。

2、熱鍋少油，油温熱了之後關火放入蒜和小米椒，取一個小碗，碗中放入生抽、醋、白糖、少鹽、香油，小米椒和蒜稍微降温後倒在小碗中。

3、把調好的調料倒在金針菇上，美味即成。