金針菇涼拌辣椒怎麼做 涼拌金針菇的做法

1、食材：金針菇250g、幹辣椒一小把、小葱一根、小米辣三個、蒜三瓣，生抽，醋，鹽，糖，花椒油。

2、金針菇切去根部，洗淨掰成小段，煮熟後撈出，控幹水分。

3、金針菇上淋一勺生抽、兩勺醋、半勺糖和半勺鹽。

4、小米辣、幹辣椒、葱、蒜分別切末，把葱蒜末放在金針菇上。

5、鍋裏放兩勺食用油和一勺花椒油，開小火把小米辣和幹辣椒爆香，油燒到微微冒煙後，把油和辣椒一起淋在葱蒜末上。

6、拌勻即可食用。