怎樣涼拌金針菇 怎麼做好吃的涼拌金針菇

1、主料：金針菇200g、萵苣50g、青椒1個。

2、輔料：鹽適量、涼拌醬油1/2勺、涼拌醋適量、辣椒油適量。

3、金針菇切掉根部。

4、鍋裏坐水，水開後放入金針菇焯熟。

5、撈出金針菇用清水淘洗，攥幹水分。

6、萵苣打皮後切細絲。

7、把萵苣絲盛到乾淨小碗裏撒上少許精鹽，醃漬5分鐘。

8、青椒洗淨去籽，切成細條。

9、把金針菇、萵苣絲，青椒條盛到容器裏，倒入1/2湯匙涼拌醬油。

10、倒入適量的涼拌醋。

11、灑上少許的精鹽。

12、根據喜好調入適量的辣椒油。

13、拌勻後即可裝盤。