白蘿蔔泡菜的醃製方法 白蘿蔔泡菜的醃製方法介紹

1、用料：蘿蔔1根、小米椒1個、鹽一小勺、糖1勺、姜3片、生抽1勺、醋2勺、葱適量。

2、蘿蔔洗淨切片，放2勺鹽，醃2個小時，倒出多餘的水分。

3、放葱，姜，小米辣（可用幹辣椒代替），放一勺糖，一勺味極鮮（可用生抽代替），2勺醋（可用白醋代替）。

4、嚐嚐鹹淡不鹹的話再放點鹽，再放入持平的涼白開，醃製一天，上午做好晚上就可以吃了。