土豆鱈魚可樂餅的做法 土豆鱈魚可樂餅怎樣做

1、食材：土豆100g，銀鱈魚肉50g，雜菜粒50g，沙拉醬1勺，黑胡椒半勺，蛋液適量，玉米澱粉適量，麪包糠適量。

2、土豆去皮切小塊，蒸熟後搗成泥。

3、速凍銀鱈魚蒸熟，去骨掰成小塊，攥幹水分。

4、雜菜粒焯熟。

5、加入一勺沙拉醬，半勺黑胡椒粉混勻後搓成兩個糰子。

6、先拍一層玉米澱粉，然後蛋液裏翻滾，最後穿上面包糠外套。

7、小火，熱油煎至兩面金黃。

8、撈出後，轉中到大火復炸10S，可以讓外殼更酥脆。