鱈魚怎樣做好吃 鱈魚的做法

1、主料：鱈魚2條，腐1塊。

2、調料：色拉油適量，食鹽適量，醬油1匙，葱1根，姜4片，幹辣椒2個，料酒1匙，澱粉適量。

3、鱈魚洗淨切成段，加入1匙料酒，撒上一些幹澱粉抓勻。

4、鍋內放油，下入鱈魚段小火煎制。

5、鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入葱、姜、幹辣椒段。

6、待炒出葱姜味兒後加入醬油。

7、加入沒過鱈魚的清水，轉入中火。

8、中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘，加鹽調味兒即可關火出鍋。