胡蘿蔔肉餡包子的做法

胡蘿蔔肉餡包子的做法如下：

所需食材：
- 500克包子麪粉
- 250克胡蘿蔔
- 250克豬肉餡
- 2顆葱
- 適量生薑
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量料酒
- 適量醬油
- 適量胡椒粉
- 適量水

步驟：
1. 準備工作：將胡蘿蔔洗淨切碎，葱和姜切成末備用。
2. 餡料製作：將豬肉餡、胡蘿蔔碎、葱末、薑末、鹽、料酒、醬油和胡椒粉放入一個大碗中，攪拌均勻，醃製約15分鐘。
3. 包子皮製作：將包子麪粉放入容器中，慢慢加入水，一邊加水一邊用手揉搓，揉成麪糰。然後蓋上濕布醒發30分鐘。
4. 餡料填充：將麪糰揉成長長的條狀，分割為小劑子。將劑子擀成薄圓皮，在中間放入一勺餡料，然後將包子包起來捏緊。
5. 蒸煮包子：將包子放入蒸鍋中，用中火蒸約15分鐘，直到包子變白熟透即可。
6. 出鍋享用：取出包子，可以根據個人喜好，蘸上自制的蒜泥醬、辣椒醬、黑醋等，美味的胡蘿蔔肉餡包子即可享用。

温馨提示：
- 包子麪糰揉好後，要注意保持濕度，避免麪皮過幹。
- 在包子上面刷一層食用油，可以保持包子的鮮嫩口感。
- 包子最好立即食用，否則冷卻後口感會變差。