1、牛肉350克,胡蘿蔔150克,洋葱150克,麪粉450克,油15毫升,鹽3克,胡椒粉5克,醬油10毫升, 姜5克。
2、小麥粉和成麪糰靜置15分鐘,牛肉餡加油、鹽、胡椒粉、醬油 、薑末順時針攪拌上勁。
3、胡蘿蔔、洋葱洗乾淨,胡蘿蔔、洋葱切碎與攪拌好的牛肉餡放在一起攪拌均勻作餡餅餡。
4、餳好的麪糰做成大小適中的面劑,擀圓作餡餅皮,餡餅皮加餡料。
5、用餡餅皮將餡料包嚴,再按扁,成餡餅坯,電餅鐺加熱,加少許油,餡餅坯入鍋鐺煎,煎至雙面金黃,餡餅熟即可出鐺享用。