青菜醃製鹹菜怎麼醃 青菜醃製鹹菜的方法

1、醃製青菜需要先將青菜洗淨後晾曬，然後加入鹽均勻塗抹，

2、再加入一些糖、辣椒調味，倒入清水和適量澱粉，然後密封后放在陰涼處醃製20-30天即可。

3、醃製青菜一般環境的温度越低，醃製時間越久，醃製的鹹菜味道更加純正，口感更獨特。