1、準備材料:蒜2斤、醋1斤左右、白糖1勺、鹽2勺。
2、挑選沒有傷疤的大蒜,大蒜儘量不要洗,如果非要洗,那就控幹水。
3、把大蒜的頭去掉。
4、把處理好的蒜放到容器裏(什麼容器都可以,罐頭瓶啊,沙拉瓶啊,只要好取蒜就可以,選用玻璃瓶是為了能看到蒜的變化)。
5、倒入老陳醋,加入白糖和鹽,醋沒過蒜就可以了。