1.先把芥蘭擇洗乾淨,根部用小刀颳去表皮。
2.鮮姜切絲、大葱切絲備用。
3.把洗淨的芥蘭放到沸水裏燙熟,撈出待用。
4.炒鍋放少許花生油燒熱,放葱、薑絲,稍煸出香味。
5.放入糖、生抽醬油、美極醬油調好口用鏟子文火攪動,聞到香味了即可。
6.加工好的醬油湯汁淋在盤底,再把芥蘭整齊擺放裝盤。