1、材料:芥蘭,鮮蝦4只,蒜米2瓣,紹興酒2湯匙,鹽適量,味精少許,太白粉少許。
2、芥蘭洗淨折小塊。
3、蝦去殼切成粒狀,蒜米切片。
4、熱鍋,倒入適量的油,爆香蒜片,加入瀝乾水的芥蘭。
5、加入調味料及一點水,起鍋前加入太白粉水勾芡即可。