1、温室芥蘭600克、蝦米30克、薑片/紅椒片各少許、水2湯匙。
2、調味料：糖1/2茶匙、米酒2湯匙、 XO醬1湯匙、粟粉水少許、蝦膏1茶匙。
3、薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水蓋焗1分鐘至剛熟。
4、下XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可
哇咔範
