芥蘭菜怎麼做好吃 芥蘭菜的烹飪方法

可以做芥蘭肉絲，具體做法如下：

1、材料：肉絲100公克,芥蘭菜200公克,葱1支,醬油1茶匙,太白粉1茶匙,水1大匙,醬油1茶匙,鹽少許,糖4/1茶匙,麻油數滴。

2、肉絲用調味料1拌勻，醃10鐘左右。

3、芥蘭菜梗子部分摘成約4公分長，粗得梗子可以剖開成兩半或斜切或粗條，葉子部分用刀切成約2公分寬，放入滾水中汆燙半分鐘，撈出衝冷水，瀝乾。

4、用2大匙油將肉絲炒熟，盛出。再放入葱段爆香，並加入芥蘭菜拌炒一下，淋下醬油和約一大匙水炒勻，再加鹽和糖調味，最後放入肉絲和再加以大火炒勻，滴下麻油便可裝盤。