1、材料:芥藍(250克)、蒸魚豉油(一湯匙)、蠔油(一湯匙)、橄欖油(適量)、白糖(少許) 葱白(適量)、薑絲(少許)。
2、準備材料,芥藍需要摘掉黃葉,根莖上的外皮削掉;洗淨待用;
3、紅椒切絲,葱白切絲泡在清水裏;
4、準備蠔油、蒸魚豉油,各取一湯匙調入小碗裏,放適量的白糖拌勻;
5、鍋中燒水,放入少許的植物油、鹽,水開後放入芥藍焯水;
6、焯水後的芥藍裝入盤裏;
7、擺上葱絲、紅椒絲,將調好的料汁澆在芥藍上;
8、炒鍋入油,放入葱絲爆香;
9、去掉葱絲,姜熱油澆在芥藍上即可。