雞蛋菠菜疙瘩湯的做法

雞蛋菠菜疙瘩湯的做法：

材料：
- 雞蛋 2個
- 菠菜 200克
- 麪粉 100克
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 食用油 適量
- 温水 適量

步驟：
1. 將菠菜洗淨，切成小段備用。
2. 雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
3. 將麪粉放入大碗中，慢慢加入温水，邊加邊攪拌成麪糊狀。
4. 加入適量的鹽，雞精和油，攪拌均勻。
5. 將菠菜放入鍋中，加入適量的水，煮開煮熟。
6. 將雞蛋糊倒入開水中，邊倒邊攪拌成小顆粒。
7. 繼續煮2-3分鐘，讓疙瘩熟透。
8. 最後加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻即可。

小貼士：
- 可以根據個人口味加入一些葱花或者薑末增加香味。
- 煮熟的疙瘩湯可以撒上一些葱花或者香菜提升口感。