1、材料:麪粉半碗,香菇末,瘦肉末,青菜(或者白菜)切碎,切碎的海米幾粒,雞蛋一隻,鹽少許。
2、鍋燒熱後,加少許色拉油燒熱,將肉絲先放入鍋內煸炒至變色,
3、再放入香菇末煸炒至出香味,加兩小碗水燒。
4、半碗麪粉用涼水調成細細的麪疙瘩備用。
5、湯燒滾後,將麪疙瘩倒入鍋內煮滾後,加蛋,隨後加碎青菜和海米粒,再煮至菜變軟。
6、起鍋前放入香油,少許鹽調味即可。