菠菜金針菇怎麼涼拌 菠菜金針菇如何涼拌

1、食材：菠菜200克、金針菇120克、蒜5克、幹辣椒6克、花椒油5克、鹽5克、蠔油10克、味極鮮5克、白糖5克、香醋5克。

2、菠菜去根，洗淨，放開水中燙1分鐘，撈出過兩遍涼水，攥幹水份備用。

3、再燒一鍋水，水沸騰，加入金針菇煮兩分鐘，撈出過兩遍涼水，攥幹水分備用。

4、菠菜切小段。

5、把菠菜和金針菇放在一個容器中，加蒜末和幹辣椒碎。

6、加鹽、白糖、味極鮮、蠔油、香醋、花椒油，拌勻即可。