1、原料準備:豇豆300g,幹蝦仁300g,食鹽適量,雞精適量,姜適量,蒜適量,料酒適量,生抽適量。
2、將豆角掐成5公分一段,焯水待用。
3、將幹蝦仁去殼,起油鍋,爆香姜蒜,下蝦仁煸炒。
4、炒出香味後,下豆角一起,加鹽、生抽、料酒稍微翻炒一會兒。
5、起鍋前加點雞精調味就好了。