雪耳燜的精選

1、2-3人份調味料：鹽適量、瘦肉200克、蘋果1個、雪耳半個、胡蘿蔔半根、黑棗2個、水4碗。2、雪耳浸泡至軟，撕去蒂部的黃色部分，再撕成大小適中的塊狀；3、打濕蘋果，用適量鹽揉搓片刻，洗淨；切成...

1、材料：銀耳(1兩)、雪梨(1個)、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)、枸杞（8個）。2、銀耳用清水浸泡1小時，等它泡發開後，剪去蒂部，以滾水焯一下撈出瀝乾水，再撕成小塊。3、紅棗洗淨，剪成兩半去掉核；雪梨洗...

1、材料：雪梨一個、枸杞適量、燕窩一盞。雪梨從上面切開，挖掉中間的核。燕窩泡發3個小時，戳開。把燕窩放進雪梨裏面。燉煮20分鐘後加枸杞，再燉煮10分鐘。2、雪梨燜燕窩的功效：燕窩燉雪梨本...

1、主料：雪梨2個。配料：百合適量、銀耳30g、瘦肉100g、鹽適量。2、銀耳泡軟，把黃色部份去掉。3、百合洗淨泡軟。4、雪梨去皮去心。5、雪梨切塊，瘦肉切塊。6、把材料全部加進鍋裏煲。7、煲...

1、用料：大米100克、水髮香菇8個、黑木耳2朵、鹽少許、雞精少許、油少許、黑胡椒少許。2、事先把香菇和黑木耳用水泡發。3、待香菇和黑木耳發好後，將大米洗淨，蒸着或者放入電飯煲裏煮着。...

1、雪耳瘦肉湯，是一道主要用雪耳、豬瘦肉和韭黃煲成的菜餚。2、有脂降壓、護心、解毒、消食、養胃、亮發、提高免疫力、減肥、健腦、補充能量、温肺,、有益心血管、養顏護膚、通血、抑...

1、原料：帶魚500克、雪菜100克、毛豆50克、蒜片、乾紅椒適量。2、將帶魚洗淨斬塊，吸取表面水份。薄博地拍上一層澱粉，在一旁靜置；3、將雪菜提前過水，在水裏泡1個小時，去去鹹味。4、煎帶魚。...

1、一般情況下，用燜燒杯煮銀耳湯大概需要兩到三個小時左右。2、首先把銀耳泡發一個多小時，然後再撕成比較小的朵備用。如果自己還配了幹百合與蓮子等之類的，也最好是提前泡發一下，另外也可...

1、主料：銀耳。2、銀耳撕成小朵，越小越好。3、拿一個保温瓶或保温杯。4、把銀耳放入保温杯，倒入沸水。蓋好蓋子。泡發8個小時。5、這樣泡好的銀耳加適量的水，在熬十幾分鍾就能熬出粘稠狀。...

1、外表不同：雪耳的朵形小，顏色要更黃；銀耳的朵形狀似雞冠或花瓣，顏色為半透明的白色。2、發性不同：雪耳在水裏泡發後比較小；銀耳放在水裏泡發會比較大。3、製作不同：雪耳不需要清洗就直接烘...

1、製作過程不同：雪耳沒有經過清洗直接烘乾；銀耳增加了水泡清洗工序，經過清洗後再用脱水機烘乾。2、分佈不同：中國雪耳主要分佈於新疆天山山脈；銀耳主要在四川、浙江、福建、江蘇等地。3、...

1、食材：雪蛤膏15克左右，椰漿1盒，冰糖適量。2、將雪蛤膏用温水泡發，洗淨，氽水。3、然後裝入燉盅不用加水，隔水燉一小時。冰糖煮溶，雪蛤膏燉好後，吃的時候裝碗，倒入適量冰糖水及椰漿就行了。4、...

1、準備一個比銀耳面積大的容器，在裏面放入能將銀耳全部沒過的涼水。2、銀耳根部朝上的放在水裏，一般等三到四個小時左右就可以了，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不...

1、用小刀將新鮮雪耳的根蒂黑色部分切割乾淨。2、中間黃色部分是雪耳的根部，不需要切削太深。3、加水浸泡新鮮雪耳，加的水量應該沒過雪耳。4、浸泡大約十分鐘。5、將浸泡新鮮雪耳的水倒...

1、材料：雪梨一個、雪耳一朵、蜜棗2個、瘦肉250克。2、雪耳用水泡開，洗乾淨後，撕成小朵；3、雪梨洗乾淨後，去核，切成薄片；4、瘦肉切大塊，飛水；5、把瘦肉、雪梨、蜜棗放開水裏煲30分鐘，加進雪耳，再...

1、材料：雪耳(幹)20克、雞骨架500克。2、調料：鹽2克、胡椒粉1克、姜10克、大葱10克、料酒5克。3、用水洗淨雪耳，除去雜質及蒂頭，用水泡6小時，再於熱水中浸泡2小時，雪耳可以膨脹到七八倍大。4...

1、材料：淨烏雞1只約600克，水發雪耳100克，靈芝1個，枸杞子15克，冰糖50克，精鹽2克。2、將鍋內放清水，下入靈芝、雪耳、冰糖煮開。3、下入淨烏雞煮開，撇淨浮沫，燉至熟爛。4、下入枸杞子、精鹽略燉，...

1、主料：雞腳，木耳，冬菇；輔料：生抽，料酒，姜。2、木耳提前發泡。3、冬菇也需提前發泡然後去掉蒂切成小塊。4、雞腳把指甲剪去，放入涼水大火煮沸片刻。5、接着用涼水衝乾淨泡沫與油。6、先把木耳...

1、準備銀耳10g，雪梨100g，薏仁40g，調料：蜂蜜15g。2、雪梨去皮後切塊，銀耳加温水泡發半小時，薏仁用温水浸泡４小時左右。3、鍋內放適量水，水開後，放入浸泡好的薏仁，煮二十分鐘。4、加入雪梨、銀耳...

1、食材：銀耳適當，雪梨200克，冰糖100克，枸杞子20克。2、銀耳提早泡開，將雪梨洗淨，切割成大面積，放進器皿中。3、隨後添加冰糖和銀耳上鍋蒸三十分鐘。4、隨後再放進泡好的枸杞子蒸5分鐘就可以...

1、泡銀耳一般需要三到四個小時即可食用，把銀耳放入涼水中浸泡，之後清洗銀耳的根部。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；其還富含...

1、鮮活銀耳1盒，銀耳直接入水，挖去銀耳的根部並將銀耳掰開，摘去銀耳黃色的部分，清洗完畢，甩盡水分撈出備用。2、梨子一個，用刀劃出一個圓圈，再用戳刀沿着圓圈深戳一遍，不想麻煩可直接切下，戳刀...

1、材料：肋徘300克，蓮藕300克。水發木耳2朵，姜2片，葱1棵，蒜蓉1茶匙。醃料：生抽1湯匙，白糖1茶匙，老抽、澱粉、胡椒粉各適量。汁料：蠔油、老抽各1湯匙，植物油、濕澱粉各2湯匙。2、排骨洗淨切件加脂...

1、外形的不同雪耳是銀耳的一種。雪耳在漲發率上會比銀耳低些，不會像銀耳那樣泡的非常大，但雪耳泡發後像一朵盛開的花，非常悦目。雪耳朵形緊密小巧，含膠質高，顏色要比普通的銀耳(雪耳)更黃...

1、材料：椰子1個，白木耳115g，排骨600g，蓮子75g，鹽2小匙。2、椰子剝開留汁備用；白木耳洗淨，用水浸泡15分鐘備用。3、排骨過熱水氽燙後洗淨備用。4、鍋內放入排骨、白木耳及蓮子，加入5000㏄的水...