炭燒牛排骨怎麼做好吃又嫩 炭燒牛排骨的做法

1、材料：牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽。

2、牛排骨洗淨後用paper towel吸乾表面水份；

3、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生薑粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調成調料。

4、把調料攪勻後，均勻的塗抹在牛排骨的兩面，用保鮮膜封住放入冰箱醃一晚上。

5、烤箱預熱華氏370度，用錫紙包住醃好的牛排，放入烤箱先烤1個半小時。

6、把錫紙打開，倒出湯汁，排骨翻面，頂面不要再覆蓋錫紙，敞開繼續放入烤碳上烤，烤制兩面金黃。

7、烤好了稍微冷卻一點後，用刀切成一條一條的排骨，用爪子抱着啃。