1、外表不同:雪耳的朵形小,顏色要更黃;銀耳的朵形狀似雞冠或花瓣,顏色為半透明的白色。
2、發性不同:雪耳在水裏泡發後比較小;銀耳放在水裏泡發會比較大。
3、製作不同:雪耳不需要清洗就直接烘乾;銀耳製作時需要先進行水泡清洗工序。