1、魚片先用清水浸泡出血水。
2、浸泡後撈出放入鹽,醬油,醋醃製一會。
3、醃製好再放入蛋清和紅薯粉抓均勻備用。
4、鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜爆香。
5、葱薑蒜爆香後,加入黃豆醬,醬油再倒入適量的開水再次煮開。
6、湯汁煮開後,放入魚片。
7、煮至魚片變色,即可出鍋。
8、最後放入葱蒜,鍋裏燒開熱油澆上即可。
方法/步驟
1魚片先用清水浸泡出血水。
2浸泡後撈出放入鹽,醬油,醋醃製一會。
3醃製好再放入蛋清和紅薯粉抓均勻備用。
4鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜爆香。
5葱薑蒜爆香後,加入黃豆醬,醬油再倒入適量的開水再次煮開。
6湯汁煮開後,放入魚片。
7煮至魚片變色,即可出鍋。
8最後放入葱蒜,鍋裏燒開熱油澆上即可。