魚片的精選

1、原料：脆鯇魚、脆皮酥炸粉、葵花籽油、醬油、胡椒粉、薑絲、蒜末、啤酒、糖。2、將魚片洗乾淨切厚片。3、放醃料加薑絲蒜末抓勻醃製一會兒。4、盤中準備脆皮酥炸皮，將醃製好的魚片均勻...

才魚片湯是一道以新鮮魚片為主要食材製作的湯菜，下面是簡單的做法：材料：-300克鮮魚片-適量葱薑蒜-適量胡蘿蔔-適量香菜或蒔蘿葉-食鹽和雞精適量-水適量步驟：1.將魚片用清水洗淨，控水備用。2...

1、粳米洗淨。2、用清水浸泡半小時。3、山藥洗淨去皮，切滾刀塊。4、將浸泡好的粳米放入湯鍋，加入適量清水，大火煮開。5、煮開後放入山藥塊。6、再次煮開，轉小火煮半小時。7、將魚洗淨後，從...

1、材料：魚片、料酒、白胡椒粉、鹽、水。2、首先魚片清洗乾淨，放入容器中。3、然後放入半勺鹽、料酒、白胡椒粉拌勻。4、最後分2次或3次加入適量清水，接着用手抓魚片，抓5分鐘左右，直至魚片...

1、涼拌魚片要煮兩分鐘。2、主料：草魚1000克。3、輔料：胡蘿蔔100克、雞蛋清30克。4、調料：香菜10克、植物油15克、姜5克、花椒5克、食鹽4克、玉米澱粉5克、白砂糖3克、味精2克、白酒適量...

1、一定要放入姜葱，這兩個都是去腥的哦，首先，準備材料，將魚洗淨切片，準備魚片100克,粳米100克,熟油、精鹽、味精麻油、薑絲、葱花、香菜段、胡椒粉各適量。2、將魚肉去鱗及大刺,洗淨切成薄...

1、可以把魚片一片一片擺在盤子裏，然後覆蓋一層保鮮膜，再把剩下的魚片一片一片的擺上去，再上一層保鮮膜，最後放到冰箱冷藏室就可以了。不過魚片好了最好是馬上吃點，不然時間長了魚片的口感...

1、竹筍1根，牡丹花1多朵，葱薑蒜適量，青魚一條，適量黃酒，100g澱粉，10g味精。2、竹筍切片，牡丹花瓣、葱白、生薑切絲；青魚肉切薄片，加入黃酒、鹽、水澱粉、味精拌勻，放置1小時；鍋中油熱時，放入青魚肉...

1、花鰱魚宰殺整理乾淨後片成片。2、芹菜切段，蒜苗切段，香葱切段，老薑切末，蒜切末，澱粉加水兑成芡汁。3、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。4、鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜...

1、用料：鯛魚肉120公克，青椒60公克，辣椒1根，姜15公克，鹽1/6茶匙，雞精粉1/6茶匙，細糖1/8茶匙，米酒1茶匙，水1大匙，太白粉1/6茶匙。2、將鯛魚肉切成厚約1公分的魚片；青椒切小塊；辣椒與姜切細片，備用。3...

滑魚片湯是一道營養豐富、口感滑嫩的湯品，下面給出一種常見的滑魚片湯的做法：材料：-新鮮魚片，500克-雞蛋清，2個-老薑，適量-料酒，適量-鹽，適量-雞精，適量-葱花，適量-食用油，適量步驟：1.魚片處理：將新...

1、將魚殺好，去除魚鱗和其它雜物，從尾部下刀，片出兩大塊魚肉。2、將魚頭取下。把餘下的魚背架和魚尾，分別切成小塊。3、將魚頭，從腮部下刀，取出腮肉和純頭兩部份，然後分別再一分為二。4、將先...

1、材料：魚腩肉400g、白菜150g、豆乾120g、薑絲適量、蒜片適量、葱花適量、泡椒3個、豆瓣醬1勺、陳醋1勺糖、2匙雞精、少許鹽、適量料酒、適量鹽、適量蛋清、少許澱粉2匙。2、魚腩肉(草...

1、漿魚片要注意的是，不能所有材料一起放入，要分步來，按照鹽－>料酒－>蛋清－>厚的濕澱粉，這樣的順序來加，每次加的量不能多，要用手抓捏到完全被魚片吸收再放下一次料。2、澱粉，就一定要用紅薯澱粉，...

1、半個月到一個月。2、春冬季可以將散裝烤魚片直接放置於常温下保存半個月到一個月，若是夏秋季節則需要將其密封好後放置於冷藏室可以保存一個月左右，室温下放置的時間較短，容易高温變質...

香辣魚片的做法如下：材料：-魚片：500克-葱：適量-姜：適量-大蒜：適量-幹辣椒：適量-豆瓣醬：適量-醬油：適量-料酒：適量-鹽：適量-糖：適量-植物油：適量步驟：1.準備好所有的材料，將魚片洗淨備用。2.葱、姜、大...

1、黑魚片250克，金針菇1把，番茄2個，薑片適量，泡椒6個，乾紅辣椒6個，葱花適量，白芝麻適量，番茄醬1勺，鹽1小勺，白糖20g。魚片加入麪粉和清水揉捏清洗乾淨（這步可以去腥和洗掉粘稠物)，番茄劃十字刀燙熱...

1、原料：草魚段、香米、魚露、生薑、南姜、葱花、料酒、骨頭湯。2、香米淘洗乾淨，清水浸泡備用。3、魚段去皮去骨，切成片。4、切好片的魚肉內倒入適量料酒和魚露，放入生薑，撒少許鹽，醃製15到...

1、材料：魚適量、姜適量、蒜適量、澱粉適量、蛋清適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、料酒適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、醬油適量、白糖適量、油適量。2、魚身洗淨，從中間剖開。3、將...

1、用保鮮盒或保鮮膜把魚片包起來，放到冰箱冷凍室，需要做的時候提前拿出來泡在冷水裏解凍；把魚片醃製一下再用水煮八成熟，可放冰箱冷藏室儲存，但是別放太久，最好不要超過24小時。2、生魚片不...

鮮嫩魚片湯的做法大全：材料：1.鮮嫩的魚片：可以選擇魚類（例如鱸魚、鮭魚、鰈魚等）的背肉或者其他魚片；2.蔬菜：根據個人喜好選擇，可以選擇洋葱、胡蘿蔔、豆芽等；3.香料和調味料：葱薑蒜末、鹽、雞精...

1、皖魚，俗稱“草魚”，這種魚的魚刺不多，而且很容易將魚刺去除，魚肉厚實且味鮮，最適合在家庭裏做魚片粥了。2、去魚刺的方法：先將魚身上的水份用布擦乾，這樣不易在去刺時打滑。用手握住魚頭，在...

1、食材：魚柳適量，青椒適量，油適量，鹽適量，黑胡椒適量，澱粉適量，蛋清適量，白糖適量，醋適量，料酒適量。2、把魚柳放在冰箱的冷藏室中解凍，這樣利於保鮮。3、把魚柳清洗乾淨，斜刀切成薄片放在湯碗中...

1、食材，魚一條，食用油300ML，薑末少許，葱段、辣椒少許，蒜瓣少許，糖、醋、澱粉少許。2、活魚一條，剖洗乾淨，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調味料醃30分鐘。3、熱油炸熟至金黃後撈出魚片。4、鍋內餘少許...

1、材料：鯇魚或黑魚，白米粥，葱，姜，鹽，雞粉，生抽，胡椒粉，料酒。2、從市場買來鯇魚，讓攤主幫忙宰殺好。鯇魚或黑魚買回來後，洗淨血水，從脊背處下刀，將魚肉以脊椎為分水嶺，片成兩片，也就是我們説的起魚肉...