鮮鹹魚怎麼燒好吃又簡單

鮮鹹魚怎麼燒好吃又簡單

功效：鮮鹹魚是一道常見的家常菜，它味道鮮美，富含蛋白質和各種營養素，對身體有很好的補益作用。

材料：
1. 新鮮鹹魚一條（約500克）
2. 薑片適量
3. 蒜瓣適量
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 糖適量
7. 植物油適量

做法步驟：
1. 將新鮮鹹魚洗淨，剁成小塊備用。
2. 鍋中燒一些植物油，放入薑片和蒜瓣炒香。
3. 加入鹹魚塊煸炒一會，再加入適量的料酒煮沸。
4. 倒入適量的生抽和糖，輕輕翻炒均勻。
5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋用中小火燒煮20-30分鐘，直到魚塊變軟爛。
6. 最後大火收汁，直到湯汁濃稠即可。

注意事項：
1. 在炒鹹魚的過程中要小心火候掌握，避免鹹魚炒焦。
2. 在加入調料時，根據個人口味調整，可以適量增加或減少。
3. 鹹魚本身帶有一定的鹹味，所以在調味時要控制糖和鹽的用量。
4. 煮魚的時候要注意時間，過長煮煮糊，過短則魚塊不易爛熟。

以上就是燒好吃又簡單的鮮鹹魚的做法。希望大家親自嘗試製作，並享受到這道美味的家常菜所帶來的滋味。