燙麪煎餃做法圖解 香脆可口的餃子做出來了

1、麪粉里加入適量鹽。

2、緩緩加入60多度的開水， 邊加邊攪拌。

3、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

4、豬肉剁成末，大葱切成末，姜、蒜剁成末。

5、肉末里加入大葱末、姜、蒜末、適量生抽、高湯、鹽，朝一個方向攪拌上勁，然後加入香油、玉米澱粉攪拌均勻。

6、麪糰搓成長條，切成大小合適的劑子，擀成圓片。

7、包入餡料。

8、不沾鍋里加入適量花生油 ，放入餃子，每個餃子底部沾上少許麪粉。

9、加入少許水，蓋上蓋子，中火煮幾分鐘。

10、水煮幹後，餃子就熟了。