怎樣煎餃子又脆又好吃? 煎餃子方法

1、首先在做煎餃之前我們要準備一樣輔料，取一個乾淨的小碗，然後加入少許的鹽，清水，澱粉，然後用一雙筷子將鹽，澱粉，還有清水攪拌均勻備用。

2、餃子下鍋煎制前，鍋中倒入適量的食用油，油温燒至六成熱時，將餃子下鍋煎制，開始先將餃子底部煎制定型，然後再將調製好的澱粉水倒入鍋中煮沸。

3、用中火將澱粉水煮沸後，再改成小火慢慢煎制水餃，待鍋中水分燒至快乾時，再倒入少許的食用油煎制水餃，加少量的水，蓋上鍋蓋。

4、等到餃子煮好之後，將鍋蓋揭開，這時候鍋中的水分燒得差不多了，再倒入適量的食用油，用筷子將餃子一個個的翻動，將餃子表面煎至金黃色時，就將其盛出來，好吃的煎餃就製作完成了。水餃煎至外表呈金黃色時，即可關火用鍋鏟將煎餃盛出鍋裝盤。