煎餃子的家常做法 在家做煎餃子的方法

1、食材：韭菜適量、雞蛋適量、麪粉適量、鹽適量、油適量、黑胡椒適量、雞精適量、蠔油適量。

2、鍋中放油燒熱，倒入蛋液，用鏟子鏟成雞蛋碎晾涼。

3、韭菜提前清洗乾淨，瀝淨水分，切成韭菜碎。

4、韭菜也倒入鍋中，調入適量的鹽、黑胡椒、雞精和蠔油，翻炒均勻備用。

5、和好面，切成小劑，擀成薄皮，包入準備好的餡料。

6、鍋中放入油，擺上餃子油煎兩分鐘至餃子發金黃。

7、鍋邊淋入適量的水，加蓋大火煮2分鐘。

8、再開蓋大火再燒約3-5分鐘，至水分燒乾，又脆又香的生煎餃子就做好了。