凍餃子怎麼做煎餃 如何做煎餃

1、把冷凍餃子倒菜籃子裏下面放一菜盆，倒開水解凍一分鐘左右，將開水倒掉，放一邊將水滴乾約2分鐘即可。

2、將平底鍋洗乾淨，抹布擦乾裏面的水，中火，待鍋內水分都蒸發後倒入少許食用油，油熱後將餃子快速倒入，像廚師一樣將炒鍋甩幾下，目的是讓每一個餃子都裹上一層油。然後倒入半碗開水（口味重的可以往裏面撒適量的鹽和花椒粉，這樣味道會更香）。

3、蓋上鍋蓋，小火，約5~8分鐘取下鍋蓋，鍋裏的水基本被餃子吸收或者蒸發得差不多了，用木鏟子輕輕的翻餃子，至二面都炸到焦黃即可，切記不能炸糊。